Erva-dos-gansos
Nos prados pisados por gansos de outros tempos, era frequente encontrar-se esta bonita florzinha amarela. A erva-dos-gansos (Potentilla anserina L.), também chamada «erva-prateada» e «erva-das-cãibras», prefere solos bem adubados e compactados – e é, de facto, apreciada pelos gansos como alimento. Na medicina veterinária tradicional, esta planta é considerada um excelente remédio para doenças diarreicas.
Onde ocorre a erva-dos-gansos e qual é o seu aspeto?
Esta planta, da família das rosáceas, está amplamente difundida em zonas de clima temperado. Cresce em toda a Europa, na América do Norte e em partes da Ásia Ocidental. Esta erva, com 10 a 25 cm de altura, coloniza solos ricos em nutrientes, compactos e relativamente húmidos, mas também ocorre em bermas de caminhos ou taludes ferroviários. É considerada uma «planta indicadora» de encharcamento e apresenta uma elevada tolerância ao sal.
A erva-dos-gansos é uma planta perene. Perto do solo, desenvolve estolhos com até um metro de comprimento, com folhas e raízes, formando assim tapetes densos. As folhas penadas são pilosas na face inferior, o que lhes confere um aspeto prateado. As raízes são avermelhadas a acastanhadas.
A erva-dos-gansos floresce entre o final de maio e meados de setembro. As flores, de um amarelo vivo e com cerca de 3 cm de diâmetro, são relativamente grandes e lembram muito a tormentilha, planta estreitamente aparentada com esta erva.
Para que é utilizada a erva-dos-gansos?
Todas as partes da erva-dos-gansos são comestíveis. As raízes, de sabor ligeiramente a nozes, eram antigamente usadas como substituto das raízes de salsa. Em tempos de escassez, secavam-se as raízes e transformavam-se em farinha.
A grande estima que esta planta já teve reflete-se nas muitas designações regionais diferentes, quase todas relacionadas com «ganso»: anserina, erva-dos-gansos, erva-do-ganso, capim-de-ganso… Na Idade Média, a erva-dos-gansos era muito utilizada, nessa altura como remédio para dores de dentes, hemorragias nasais e como ingrediente de vermífugos. Na medicina popular e veterinária tradicional, a erva-dos-gansos é usada como remédio para problemas gastrointestinais, diarreia e queixas femininas. Como aditivo para banhos, ajuda em feridas de cicatrização difícil.
Na fitoterapia, são utilizadas as folhas e as flores da planta (Anserinae herba) , colhidas pouco antes ou durante a floração e depois secas. A erva-dos-gansos é administrada sob a forma de extrato ou de chá.
Que substâncias ativas contém a erva-dos-gansos?
A erva-dos-gansos é rica em taninos, designados elagitaninos, que também estão presentes, entre outros, em framboesas, amoras e romã. O teor de taninos da erva situa-se entre 6 e 7 %. Os taninos têm um efeito adstringente sobre a superfície mucosa do estômago e do intestino e, em combinação com proteínas, formam uma camada protetora superficial sobre a mucosa. Além disso, atribui-se aos elagitaninos um efeito probiótico, antioxidante e até anticancerígeno. Como outros constituintes, a erva-dos-gansos contém, além de flavonoides anti-inflamatórios (substâncias vegetais secundárias), também polipropenóis (álcoois terpénicos) com ação antibacteriana e citoprotetora.
Em ensaios laboratoriais, foi possível comprovar o efeito anti-inflamatório de extratos de erva-dos-gansos sobre células intestinais. Também o efeito antiespasmódico sobre a musculatura lisa dos órgãos digestivos já foi confirmado in vitro. As substâncias ativas da planta são bem absorvidas pelo organismo.
Em que problemas de saúde de cavalos e cães pode ser utilizada a erva-dos-gansos?
A erva-dos-gansos é um remédio muito eficaz em casos de diarreia aguda, cólicas gastrointestinais, gastrite e inflamações intestinais. A erva-dos-gansos tem ação:
- adstringente
- antiespasmódica
- anti-inflamatória
- antibacteriana
- protetora da mucosa
- cicatrizante
Efeitos secundários
Regra geral, as ervas com um elevado teor de taninos não devem ser administradas durante um período prolongado. Em caso de utilização prolongada, os taninos podem sobrecarregar o fígado e reduzir a absorção de minerais.
As preparações de erva-dos-gansos são, em geral, bem toleradas, mas em casos muito raros podem surgir problemas gástricos devido ao elevado teor de taninos.
Fontes e bibliografia complementar
- Purle, T. (2020). Kräuterbuch.de. Gänsefingerkraut: obtido em https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Gaensefingerkraut.html
- Reichling, J., Gachnian-Mirtscheva, R., Frater-Schröder, M., Di Carlo, A., & Widmaier, W. (2008). Heilpflanzenkunde für die Veterinärpraxis. Berlin-Heidelberg: Springer Medizin Verlag.
- Schneider, E. (2020). Deutsche Apotheker Zeitung. Gänsefingerkraut-Wohltat für Magen und Darm: obtido em https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2015/daz-17-2015/gaensefingerkraut-wohltat-fuer-magen-und-darm
- Schöpke, T. (2020). Medizinalpflanzen.de. Gänsefingerkraut: obtido em http://www.medizinalpflanzen.de/systematik/6_droge/potansh.htm
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