EWALIA Basis Mineral

Un mangime minerale ben bilanciato per cavalli – questo desiderio è stato espresso di recente da molti nostri clienti. Naturalmente ci siamo messi subito al lavoro, analizzando le analisi del fieno provenienti dall'area tedesca e austriaca e sviluppando una miscela di base ottimale per il fabbisogno di molti cavalli.

Cos'è un mangime minerale?

Secondo la definizione del regolamento europeo sui mangimi, un mangime complementare è considerato mangime minerale quando il valore di ceneri grezze supera il 40%. Questo non significa però che un mangime minerale contenga cenere vera e propria, ma indica in modo approssimativo il valore dei componenti inorganici del mangime, ossia i minerali. 

Per il proprietario di cavalli, il mangime minerale complementare è un alimento in forma di pellet o di polvere che contiene tutti i minerali e le vitamine necessari al cavallo, per prevenire o compensare una carenza dovuta alla gestione, all'alimentazione e alle prestazioni. Tutti i mangimi minerali restano comunque mangimi complementari e non coprono l'intero fabbisogno giornaliero di tutti i nutrienti necessari!

Perché il mio cavallo ha bisogno di un mangime minerale?

Si potrebbe pensare che il foraggio grezzo, come base dell'alimentazione del cavallo, fornisca di per sé un apporto sufficiente di minerali e vitamine. Osservando però più da vicino la composizione dei terreni e del foraggio grezzo, si nota sempre più spesso che, a causa dello sfruttamento eccessivo, di una concimazione non adeguata di una vegetazione spesso molto unilaterale e del pascolo eccessivo permanente, alcuni oligoelementi e macroelementi sono presenti solo in minima parte o non più presenti. Non è un tema solo la ben nota carenza di selenio nei terreni e nel foraggio grezzo - Carenza di selenio nel cavallo -  ma anche una carenza di ferro, rame o altri elementi.

La necessità di un mangime minerale nell'alimentazione del cavallo non dipende solo dal contenuto insufficiente del foraggio di base, ma anche dalle esigenze prestazionali e dalla gestione spesso non adeguata alla specie dei nostri cavalli. Il moderno cavallo sportivo, ad esempio, ha un'elevata esigenza prestazionale e quindi un notevole fabbisogno aggiuntivo di diversi minerali. Tuttavia non teniamo i nostri cavalli tutto l'anno su grandi pascoli variabili con erbe, rami ed erbe aromatiche di ogni tipo, ma perlopiù in un box o in un paddock con un po' di pascolo su una piccola superficie pascolata in modo permanente. La somministrazione di mangime minerale è quindi oggi una necessità per quasi tutti i cavalli. Sollecitazioni aggiuntive come sport, allevamento, crescita, varie malattie e la composizione del foraggio grezzo determinano la quantità e i rapporti dei minerali e delle vitamine nel mangime minerale.

Cosa sono i minerali o le sostanze minerali?

I minerali, ovvero i cosiddetti macroelementi e oligoelementi, vengono definiti in base al loro contenuto e sono presenti in natura in forma inorganica. I macroelementi come calcio, fosforo, magnesio, potassio, sodio, cloruro e zolfo sono già stati studiati numerose volte e i dati relativi alle raccomandazioni per la razione sono considerati consolidati. Per quanto riguarda il fabbisogno di oligoelementi come ferro, zinco, manganese, selenio, rame, iodio, cobalto e cromo, esistono raccomandazioni consolidate da tempo, tuttavia non per tutti gli oligoelementi esistono conoscenze certe riguardo al fabbisogno nei cavalli.

Cosa contiene EWALIA Basis Mineral?

La miscela di base contiene tutti gli oligoelementi, i macroelementi e le vitamine necessari per il fabbisogno di mantenimento di un cavallo adulto con lavoro da leggero a medio. Il fabbisogno aggiuntivo, ad esempio in caso di gravidanza, lattazione, sport ad alte prestazioni, patologie di base come disturbi del metabolismo epatico, enteriti croniche del tenue ecc., non è considerato in questa miscela. 

Panoramica dei minerali contenuti, della loro funzione e delle loro proprietà:

Calcio (Ca)

• Mineralizzazione delle ossa
• comunicazione cellulare, conduzione degli stimoli
• Coagulazione del sangue
• Metabolismo cellulare
• ATTENZIONE nelle razze pesanti o in caso di spavenio osteolitico

Fosforo (P)

• è un componente del DNA
• fa parte di enzimi, proteine, fosfolipidi e fosfoproteine
• regola l'equilibrio acido-base nelle cellule e nel plasma
• necessario per la digestione microbica
• fabbisogno maggiore in caso di stress, lesioni e durante la fase di lattazione

Magnesio (Mg)

• responsabile delle funzioni di numerosi enzimi, prevalentemente nelle cellule nervose e muscolari
• Mineralizzazione delle ossa
• Movimento muscolare
• attiva enzimi e ormoni
• in caso di carenza possono comparire tremori muscolari, crampi muscolari o indurimento della muscolatura

Sodio (Na) e cloruro (Cl)

• appartengono agli elettroliti
• regolano la pressione osmotica nei liquidi corporei
• elevata perdita in poco tempo in caso di sudorazione -> fabbisogno maggiore
• mantenimento di uno stato acido-base ottimale (valore del pH)
• il sodio influisce sulla funzione tiroidea
• influisce sull'ormone regolatore del comportamento di assunzione di liquidi (aldosterone)

Ferro (Fe)

• formazione del pigmento rosso del sangue, l'emoglobina
• formazione del pigmento rosso muscolare, la mioglobina
• fattore per gli enzimi
• fabbisogno maggiore nei puledri, in caso di perdite di sangue, forti perdite di sudore e fasi di allenamento intenso
• l'epcidina regola l'assorbimento del ferro
• ATTENZIONE in caso di enterite cronica del tenue -> possibile carenza di ferro
• ATTENZIONE in caso di epatite cronica -> valori elevati di ferro
• un elevato assorbimento di ferro disturba l'utilizzo/la funzione del manganese, probabilmente anche del rame e dello zinco

Rame (Cu)

• indispensabile nella formazione di cellule nervose, sangue, pigmenti e tessuto connettivo
• resistenza di tendini e legamenti
• partecipa al metabolismo osseo
• nel fieno e nell'erba probabilmente sufficiente solo per il fabbisogno di mantenimento
• fabbisogno maggiore nei puledri e nelle fattrici
• in caso di carenza possono comparire anemie, perdita di pigmentazione o rotture vascolari
• gravi carenze di rame possono manifestarsi come carenza di zinco
• rapporto ideale nella razione totale tra rame e zinco -> 4:1

Zinco (Zn)

• indispensabile per gli enzimi del metabolismo dei carboidrati e delle proteine
• funzioni della pelle e delle mucose
• necessario per il pancreas e il fegato
• funzione del tessuto nervoso
• rinnovamento cellulare e mantenimento delle informazioni genetiche
• formazione della cheratina
• prestazioni cognitive
• i contenuti di zinco nel foraggio grezzo o verde non sono sufficienti
• in caso di elevato apporto di Ca e Cu è prevedibile un ridotto assorbimento di Zn
• carenze evidenti si riconoscono da ispessimento della pelle e perdita di pelo
• ATTENZIONE in caso di elevato apporto di potassio, scarso assorbimento di zinco

Manganese (Mn)

• cofattore in molti sistemi enzimatici
• funzione delle ovaie
• funzione del sistema immunitario
• protezione dallo stress ossidativo
• sul manganese esistono poche basi scientificamente fondate
• ATTENZIONE in caso di elevati livelli di manganese l'assorbimento del ferro viene inibito

Cobalto (Co)

• è un componente della vitamina B12, che nell'intestino del cavallo viene prodotta dai microrganismi
• essenziale per il metabolismo energetico
• poco studiato
• la carenza di cobalto porta a carenza di vitamina B12
• si manifesta con anemia, alterazioni cutanee o arresto della crescita

Iodio (I)

• è un componente dell'ormone tiroideo
• rilevante per la crescita
• l'apporto di iodio nelle regioni costiere è sufficiente, nella regione alpina è possibile una carenza di iodio
• la carenza può portare a formazione di gozzo, letargia o perdita di pelo
• una funzione tiroidea ridotta può manifestarsi con un aumento dei livelli di estrogeni -> calore intenso
• ATTENZIONE evitare carenza o eccesso di iodio nelle fattrici gravide -> possibile rischio di aborto o malformazioni

Selenio (Se)

• protegge, come la vitamina E, la membrana cellulare dai perossidi (comunemente perossido di idrogeno)
• quindi agisce come captatore di radicali liberi
• essenziale per il sistema immunitario
• una carenza o una quantità insufficiente di selenio nella razione giornaliera indebolisce le difese contro le infezioni
• ATTENZIONE in caso di sovradosaggio sono possibili intossicazioni acute e croniche da selenio
• segni di intossicazione da selenio: sudorazione e colica nel caso acuto, costrizioni anulari, laminite, perdita di pelo su criniera e coda in caso di intossicazione cronica da selenio
• il selenio organico (lievito di selenio) non può essere eliminato (elevata probabilità di intossicazione in caso di sovradosaggio)

Vitamina A

• come vitamina A (retinolo) non è presente negli alimenti vegetali
• presente come provitamina nei carotenoidi (β-carotene)
• sviluppo e mantenimento della capacità visiva
• proprietà antiossidanti
• accumulo nel fegato
• il retinolo ha un elevato assorbimento
• i carotenoidi hanno un basso assorbimento
• carenza di vitamina A: sistema immunitario indebolito, materiale corneo fragile fino a disturbi della vista
• eccesso di vitamina A: sovraccarico epatico, prurito, pelle secca, atassie, depressione

Vitamina D

• vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo)
• le provitamine e la luce UV formano la vitamina D
• supplementazione eventualmente necessaria nei cavalli con coperta 24 ore su 24
• la carenza può essere causata da mancanza di esposizione al sole, carenza di foraggio grezzo, malattie epatiche o malattie della pelle
• mancano segnalazioni di sintomi da carenza
• eccesso: sintomi di intossicazione, zoppia, insufficienza renale, crescita ossea eccessiva

Vitamina E

• tocoferoli -> l'α-tocoferolo ha la maggiore efficacia
• antiossidante e captatore di radicali liberi
• indispensabile per il tessuto del muscolo cardiaco e scheletrico
• semi e cereali hanno un elevato contenuto di vitamina E
• la vitamina E sintetica è meno sensibile e più stabile
• carenza di vitamina E: scarsa rigenerazione cellulare, aumentato fabbisogno di proteine e oligoelementi, rigidità muscolare, irritabilità, scarsa guarigione delle ferite, indurimento muscolare
• fabbisogno elevato in caso di laminite

Vitamina C

• chiamata anche acido ascorbico
• protezione cellulare come antiossidante
• fabbisogno controverso
• apporto sufficiente nei cavalli sani
• possibile carenza dovuta a stress o nei cavalli anziani
• aumenta l'assorbimento del ferro

Vitamina B1

• chiamata anche tiamina o aneurina
• importante per il metabolismo dei carboidrati
• il fabbisogno aumenta con una maggiore somministrazione di carboidrati, nei cavalli ad alte prestazioni, con un elevato apporto di mangime concentrato o mangime ammuffito
• carenza di vitamina B: tendenza a spaventarsi e nervosismo, zoppie, letargia e depressione, tendenza alle infiammazioni, predisposizione alle allergie

Vitamina B2

• chiamata anche riboflavina
• importante per il metabolismo energetico
• supporta l'utilizzo di acidi grassi e aminoacidi
• carenze poco note, ma possono causare congiuntiviti, lacrimazione, fotofobia

Vitamina B3

• Chiamata anche niacina/acido nicotinico
• presente in tutte le cellule
• importante per il metabolismo delle proteine e dei carboidrati
• Fabbisogno non chiaramente determinato

Vitamina B4

• Chiamata anche colina
• importante per l'attività epatica e il metabolismo dei grassi
• La lecitina sotto forma di colina potrebbe essere un buon supporto in caso di EMS

Vitamina B5

• Chiamata anche acido pantotenico
• importante per il ciclo dell'acido citrico -> formazione del coenzima A
• Una carenza non ha potuto essere generata sperimentalmente

Vitamina B6

• Chiamata anche piridossina/piridossamina/piridossale
• importante per il metabolismo degli aminoacidi

Vitamina B7

• Conosciuta anche come biotina, vitamina H
• responsabile della maturazione cellulare e della formazione della cheratina
• integrazione mirata consigliata per cavalli con corno dello zoccolo di scarsa qualità

Vitamina B9

• Chiamata anche acido folico
• svolge un ruolo importante nella funzione delle gonadi e nello sviluppo dell'embrione
• L'apporto è di per sé garantito (10 volte più elevato al pascolo)
• Carenza di vitamina B9: calo delle prestazioni e anemia, osservati però solo in cavalli ad alte prestazioni tenuti in stalla senza foraggio verde

Vitamina B12

• Chiamata anche cobalamina
• importante per la divisione cellulare, quindi per i tessuti con un elevato ricambio cellulare come l'intestino o i nervi
• Produzione delle mucose
• Cobalto necessario nell'alimentazione
• fabbisogno maggiore nei cavalli con infiammazioni gastriche e intestinali

Carbonato di calcio ovvero calcare da foraggio (ca. 20 g)

Il calcare da foraggio, in polvere o granulato, è una fonte di calcio da tempo collaudata e viene prodotto a partire da carbonato di calcio proveniente dall'Austria. Per i cavalli che devono seguire un'alimentazione povera di calcio, questo mangime minerale non è adatto.

Farina verde di erba medica (ca. 17 g)

Le farine verdi sono farine ottenute da piante verdi essiccate, in questo caso erba medica essiccata e macinata. L'erba medica, chiamata anche alfalfa, in fiore assomiglia moltissimo al trifoglio e presenta anch'essa un elevato contenuto di aminoacidi (proteine).

Sansa di mele (ca. 10 g)

La sansa di mele è un sottoprodotto della lavorazione della frutta, povera di proteine e ricca di fibra grezza. Il contenuto di pectina nella sansa è molto elevato, poiché la pectina si trova prevalentemente nella buccia, tuttavia la quota di zuccheri è nettamente inferiore rispetto alle mele intere. Gran parte dello zucchero di una mela si trova nel succo di spremitura. Per il mangime minerale pressato, la sansa di mele insieme alla melassa si presta molto bene come legante e attenua leggermente il sapore metallico degli ingredienti.

Semi di lino trattati (ca. 9 g)

Per semi di lino trattati si intende che i semi vengono schiacciati mediante pressione e temperatura. Il vantaggio è che, grazie al trattamento termico, l'acido cianidrico non è più presente. Il contenuto di grassi risulta nettamente ridotto dal trattamento (inferiore al 10%).

Cloruro di sodio ovvero sale per bestiame (ca. 4 g)

Il sale per bestiame è importante da un lato per l'apporto di elettroliti e dall'altro come componente aromatizzante e conservante.

Crusca di frumento (ca. 10 g)

La crusca di frumento contiene prevalentemente lo strato esterno del chicco di frumento e solo piccole quantità dell'endosperma amidaceo. Serve come fonte di fosforo ed è generalmente gradita ai cavalli.

Olio di germe di mais (ca. 1,8 g)

L'olio di germe di mais ha un elevato contenuto di acidi grassi insaturi e viene utilizzato nella nostra miscela minerale anche come vettore, legante e agente di miscelazione.

Farina di frumento per mangimi (ca. 1 g)

La farina di frumento per mangimi è la cosiddetta farina di risulta della produzione della farina, quindi un sottoprodotto della lavorazione dei cereali. Questa farina di risulta presenta un elevato contenuto di amido e sarebbe quindi del tutto inadatta come alimento singolo. Nel nostro mangime minerale serve a migliorare il sapore e come legante naturale.

Melassa (ca. 1,2 g)

La melassa, ovvero lo sciroppo di barbabietola da zucchero, è anch'essa un legante e lubrificante nella produzione dei pellet. La quota nel nostro mangime minerale è molto bassa ed è necessaria per ridurre la pressione di pressatura nella produzione dei pellet, poiché con un po' di melassa e olio i pellet si formano più facilmente.

L-carnitina (ca. 0,1 g) ovvero aminoacidi come lisina (ca. 2,1 g) e metionina (ca. 0,65 g)

Una piccola quota di aminoacidi essenziali, indispensabili per la genesi proteica, ovvero per la formazione delle proteine, completa il Basis Mineral.

Cosa c'è di speciale nell'EWALIA Basis Mineral?

Fondamentalmente l'EWALIA Basis Mineral è una miscela che, in forme simili, è già presente sul mercato, siamo onesti fino a questo punto. Ci sono comunque alcune piccole particolarità:

• Il nostro Basis Mineral NON contiene stevia nascosta, su questo puoi contare!

• Abbiamo composto la miscela con un contenuto di vitamina A nettamente inferiore, poiché secondo noi qui viene chiaramente dosata in modo troppo elevato e un'ipervitaminosi potrebbe scatenare forte prurito o disturbi simili, oppure gravare fortemente sul fegato. 

• Manteniamo più elevata la quota inorganica dei minerali e aggiungiamo solo una piccola quota di minerali organici. È vero che nella maggior parte dei composti organici di minerali legati ad aminoacidi si ottiene un migliore assorbimento nell'organismo del cavallo, ma dal punto di vista chimico un minerale organico non è naturale, bensì prodotto attivamente dall'uomo. Chimicamente la struttura non è quindi naturale per l'organismo e in parte non può essere eliminata nel processo metabolico. In caso di sovradosaggio possono formarsi depositi. 

• Al mangime minerale NON vengono aggiunte deliberatamente erbe. Secondo la nostra convinzione, le erbe dovrebbero essere utilizzate in modo mirato e non somministrate in modo continuativo per tutto l'anno senza alcuna riflessione.

• Il nostro mangime minerale contiene una piccola quota di melassa per aumentare la percentuale di vitamine dopo il processo di pressatura dei pellet. La melassa riduce la pressione di pressatura e quindi la temperatura durante il processo di produzione. In questa piccola quantità è poco rilevante anche per i cavalli con EMS. Anche la quota di farina di frumento amidacea è molto bassa e praticamente trascurabile. Il contenuto di zucchero è inferiore al 3%.

Quando posso somministrare l'EWALIA Basis Mineral?

Il mangime minerale di Ewalia può essere somministrato...

• se il tuo cavallo è considerato „adulto“, quindi a partire da circa 3 anni.
• se il tuo cavallo è fondamentalmente sano.
• se il tuo cavallo riceve un foraggio di base povero di selenio.
• se il tuo cavallo non riceve altri mangimi contenenti minerali o vitamine.
• se il tuo cavallo riceve cereali.

Quando NON posso somministrare l'EWALIA Basis Mineral?

Il mangime minerale di Ewalia non deve essere somministrato...

• se il tuo cavallo è molto anziano, gravido, in lattazione o gravemente malato, il Basismineral non è ottimale e potrebbe comunque verificarsi una carenza. 
• se il tuo cavallo riceve molti altri mangimi complementari che contengono minerali e vitamine
• e non hai calcolato se sia presente un sovradosaggio.
• se il tuo cavallo è già sovraccarico di selenio tramite il foraggio di base.
• se è presente un'intolleranza ovvero un'allergia verso uno dei componenti.
• se il bilanciamento del foraggio di base evidenzia che la composizione del nostro mangime minerale non si adatta al tuo foraggio di base e al fabbisogno del tuo cavallo.

Ti consigliamo di bilanciare il tuo foraggio di base e il fabbisogno del tuo cavallo e di scegliere, sulla base di questi valori, una miscela minerale adatta. Per farlo, rivolgiti idealmente a consulenti per l'alimentazione indipendenti dai marchi e con una formazione accademica, ad esempio in scienze agrarie o medicina veterinaria, e fatti aiutare professionalmente nella composizione delle razioni per i tuoi cavalli. Per domande sui nostri prodotti siamo volentieri a tua disposizione.

Fonti

• Coenen, M., & Vervuert, I. (2020). Pferdefütterung (6. Ausg.). Stuttgart: Georg Theme Verlag KG.
• GfE, G. f. (1994). Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung von Pferden. DLG-Verlag.
• Röhm, C. (2019). Nährstofflehre in der Pferdefütterung. Webinar. Unabhängige Fütterungsberatung Constanze Röhm.