Carenza di selenio nel cavallo

Il selenio è un oligoelemento vitale, ma in dosi troppo elevate può avere conseguenze negative. In questo articolo specialistico trattiamo il fabbisogno individuale di selenio, i segnali di carenza e intossicazione, nonché l'influenza della concimazione del terreno sul foraggio grezzo. Una carenza può causare problemi seri come la distruzione dei globuli rossi. Scopri con noi il mondo di un'alimentazione equilibrata per il cavallo, per la salute del tuo cavallo.

Cos'è il selenio e perché il mio cavallo ne ha bisogno?

Il selenio è un nutriente importante che i cavalli non sono in grado di produrre autonomamente e che deve quindi essere assunto tramite l'alimentazione. Il selenio agisce come uno scudo protettivo per l'organismo, bloccando le reazioni dannose per le cellule. Una carenza può portare a problemi come la distruzione dei globuli rossi. Inoltre, il selenio svolge un ruolo decisivo per il sistema immunitario e sostiene la difesa contro le infezioni. In questo modo il selenio contribuisce a mantenere il tuo cavallo sano e forte.

Di quanto selenio ha bisogno il mio cavallo?   

Il fabbisogno giornaliero di selenio di un cavallo è di circa 0,2 mg per 100 kg di massa corporea. È importante notare che questo fabbisogno non è influenzato da fattori come le prestazioni o la gravidanza. Il fabbisogno di selenio può anche essere influenzato dall'assunzione di acidi grassi insaturi, come quelli presenti in alcuni oli e nell'erba ricca di grassi.

Perché la vitamina E e il selenio sono collegati?

Il selenio e la vitamina E sono strettamente collegati, poiché il selenio può svolgere la propria funzione nell'organismo solo con l'aiuto della vitamina E. Una carenza di vitamina E può manifestarsi con valori di selenio nel sangue apparentemente elevati, che in realtà indicano proprio una carenza di vitamina E.

Cosa influenza la quantità di selenio nel foraggio di base?

La quantità di selenio nel foraggio di base dipende dal terreno nutritivo. Esistono inoltre differenze nei valori di selenio a seconda della posizione geografica e della concimazione locale. Più ci si trova a nord, più i terreni sono ricchi di selenio, e viceversa. Analisi mirate del fieno possono fornire indicazioni su possibili carenze o eccessi.

Come riconosco una carenza di selenio o un'intossicazione da selenio nel mio cavallo?

Un cavallo con carenza di selenio presenta sintomi come stanchezza, rigidità muscolare e perdita di pelo. Un valore superiore a 5 mg al giorno (per un peso corporeo medio di 600 kg) può portare a un'intossicazione da selenio. In caso di intossicazione da selenio possono comparire costrizioni anulari sugli zoccoli, laminite e anche perdita di pelo. I sintomi acuti di intossicazione sono coliche gravi e sudorazione eccessiva.
Se si sospetta una carenza o un eccesso di selenio, il tuo veterinario/la tua veterinaria è in ogni caso la persona di riferimento migliore!

Come può verificarsi un'intossicazione da selenio?

Il tipo di supplementazione influenza il rischio di intossicazione da selenio. Il selenio in sé è presente in natura in forma puramente inorganica (semimetallo), come nei semi di lino, nell'erba o nei semi di girasole. Il selenito di sodio, utilizzato nella maggior parte dei preparati minerali e dei mangimi, si trova in stato inorganico. Il lievito selenizzato (selenometionina, selenocisteina, selenocistina), al contrario, non è naturale, ma prodotto tramite ingegneria genetica. Le colture di lievito vengono indotte a incorporare selenio. Il selenio viene così messo a disposizione del cavallo in uno stato organico. La capacità di assorbimento è sì notevolmente aumentata, tuttavia, in caso di eccesso di selenio organico, questo non può essere eliminato, ma viene per lo più incorporato nella genesi dei tessuti al posto dello zinco. Ciò non rappresenta inizialmente un problema, fino al momento in cui si verifica improvvisamente una degradazione del tessuto. Questo può portare a reazioni tossiche spontanee, poiché la tolleranza dei cavalli al selenio è molto bassa.

 In caso di sovradosaggio, il selenito di sodio inorganico viene eliminato attraverso l'intestino; per questo raccomandiamo cautela nell'utilizzo del lievito selenizzato!

A cosa devo prestare attenzione nell'integrazione di selenio?

Occorre considerare il bilancio complessivo dell'apporto di selenio. Un basso valore di selenio nel siero sanguigno da solo non richiede necessariamente un'integrazione. È opportuno analizzare le esigenze individuali, la composizione del mangime e l'apporto di vitamina E. In caso di valori estremi e problemi di salute è consigliabile una consulenza veterinaria.

In quali mangimi il selenio è naturalmente più presente?

Fonti naturali di selenio nel mangime concentrato sono soprattutto semi di lino e semi di colza, nonché nei sottoprodotti come, ad esempio, il panello di lino, che si ottiene come residuo dell'estrazione dell'olio. A causa dell'essiccazione ad alte temperature, la quantità di selenio contenuta è inferiore, poiché in questo processo si forma seleniuro di idrogeno volatile, che evapora.

Occorre prestare particolare attenzione quando si combinano i mangimi citati con un preparato di selenio ad alto dosaggio o con un mangime minerale. Il fabbisogno giornaliero non dovrebbe essere superato.

Il selenio nell'alimentazione del cavallo:

• Il selenio blocca i processi ossidativi
• Il fabbisogno è di 0,2 mg per 100 kg di massa corporea
• Il selenio necessita di vitamina E
• Un eccesso di selenio nel sangue potrebbe indicare una carenza di vitamina E
• La concimazione locale può influenzare notevolmente il valore di selenio nel foraggio di base
• Nell'integrazione è preferibile il selenio inorganico (selenito di sodio)
• Dai un'occhiata a tutti i mangimi che il tuo cavallo riceve, per confrontare il contenuto totale di selenio con il fabbisogno del tuo cavallo.
  
  

Fonti e letteratura di approfondimento

• Coenen, M., & Vervuert, I. (2020). Pferdefütterung (6. Ausg.). Stuttgart: Georg Theme Verlag KG.
• Gerber, V., Venner, M., & Straub, R. (2016). Pferdekrankheiten: Innere Medizin (2. Auflage Ausg.). (V. Gerber, & R. Straub, Hrsg.) Bern: utb.
• Röhm, C. (2019). Nährstofflehre in der Pferdefütterung. Webinar. Unabhängige Fütterungsberatung Constanze Röhm.